|
|
Pittige Kipfile
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Bleuband,olie, 3 teentjes knoflook,3grote uien,6 chillie pepertjes(gedroogde)2xdubbele kipfile,3 theelepels suiker, 3 boilionblokjes
Voorbereiding:
Snij de uien in ringen,en maakt de knoflook schoon,snij het in stukjes(alleen hoef dat niet als je een knoflookpers heb)snij de kipfile in stukjes
Bereidingswijze:
Doe een stuk blueband en een scheut olie in de pan, fruit hier de uien in en de knoflook
wanneer de uien glazig zijn, schep het eruit en doe het in een kom..bak de kipfile in de olie waar je de uien in heb gebakken, wanneer de kipfilee een lichtbruin kleurtje heeft doe je de uien en alle chilipepertjes bij de kipfile, doe 3 theelepels suiker erbij
en de boilion blokjes..laat het zo′n 10 min sudderen...(je kan het ook ipv kipfile,ook met kippenbouten of gamba′s doen)
|
|
|